Recette toute bete :crepe au sarrasin , qqn l'a ?

Salut ^^

Je voudrais savoir si quelqu'un a la recette des pompes (crepes au sarrasin ) ^^ se serait sympa merci ^^

Les crèpes au sarrazin c'est pas mal, mais j'connaissais pas ce nom, les pompes

http://www.supertoinette.com/recette/161/crepes_sarrazin_to_de.html

j'ai déja fais des recherches , mais celle ci me parait bizarre "beurre allégé" "lait écrémé" , c'est pour un régime , puis je trouve qu'elles ont pas la meme tete que celle que je mange . merci quand meme ^^ ,
je crois que j'en ai trouvé une mieux , sinon , j'irai demander à des grands meres ^^

C'est vrai qu'une vraie bonne crèpe, c'est bourré de beurre, et je suis bien placé pour le dire ^^ (étant breton de souche !)

C'est une recette auvegnate que tu cherches ?

oui c'est auvergnat ^^ .

Ok, je connaissais même pas. Tu me dis si tu trouves la recette.

peut etre que isatis sait comme elle aime bien cuisiner.

bon ben je vais chercher de mon coté , puis si isatis connait ^^ alors tant mieux

Treintafouire a écrit:

Salut ^^

Je voudrais savoir si quelqu'un a la recette des pompes (crepes au sarrasin ) ^^ se serait sympa merci ^^

Je crois bien que pompes et crépes ne soient pas la même chose.....
voilà un appareil qui servait autre fois pour faire les pompes...

Recette crêpe au sarrasin allez sur www.marmiton.org/general/home.cfm




extra a la croix de cheulles a+

Bonjour,
personellement, je ne connais pas la recette.

Peut-être ça :
http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Tourtou

et sur Marmiton :
http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?pq=tourtou&nq=

Tiens nous au courant.
(on s'arrangera pour venir goûter ! pas de pb !)

Oui merci je verrais ^^

tien opn peu encore voire une personne utilisé cette poêle a crêpe ( si je puis dire!) c 'est la jeanne à picherande et c trop bon c crêpes salés ou sucrés! ( par contre c pas des pompes) mais sinon vous en trouvererez au marché tout les jeudi à champs! (je sais je suis hors sujets a moitié mais vous m en voudrez pas! j'informe!)

Ce ne serait "les bouriols" que vous vouliez dire ?!
la recette:
Ingrédients:
*600g de farine
*400g de farine de sarrasin
*2L de petit lait ou 1L d'eau mélangé à 1L de lait
*30g de levure de boulanger


Préparation:

*Mélanger les farines
*puis diluer la levure d'en le lait ou l'eau tiède
*Verser l'eau et le lait d'en le puit de farine
*Bien mélanger
* Faire reposer la pâte à température ambiante laisser reposer toute une nuit
*faire tomber les bouriols dans un poêle graissé (comme les crèpes)
* la tradition veut que les bouriols sont épaisses mais moi je les préfère fine
*A l'haure du repas, les repasser à la poèle en y fesant foudre du cantal ou toutes sortes de fromages, les amateurs de bouriols font griller du lard en petit dès puis les mettent dans leurs bouriols
*En dessert ça s'associe très bien avec la crème de marrons, après c'est à vous de l'agrémenter comme vous le souhaitez

Voilà la recette de ma grand-mère qui la tient de sa grand mère ...
Bonne dégustation

Ca doit surement être très bon mais sur ce point, la crèpe bretonne est indétronable ! Je me suis fait une "crèpes session" hier soir et j'me suis bien régalé. C'est autre chose que les crèpes toutes faites qu'on achète !

Perso aussi je préfère quand elles sont fines, surtout car on peut en manger plus ^^

angeldu15 a écrit:

Ce ne serait "les bouriols" que vous vouliez dire ?!
la recette:
Ingrédients:
*600g de farine
*400g de farine de sarrasin
*2L de petit lait ou 1L d'eau mélangé à 1L de lait
*30g de levure de boulanger


Préparation:

*Mélanger les farines
*puis diluer la levure d'en le lait ou l'eau tiède
*Verser l'eau et le lait d'en le puit de farine
*Bien mélanger
* Faire reposer la pâte à température ambiante laisser reposer toute une nuit
*faire tomber les bouriols dans un poêle graissé (comme les crèpes)
* la tradition veut que les bouriols sont épaisses mais moi je les préfère fine
*A l'haure du repas, les repasser à la poèle en y fesant foudre du cantal ou toutes sortes de fromages, les amateurs de bouriols font griller du lard en petit dès puis les mettent dans leurs bouriols
*En dessert ça s'associe très bien avec la crème de marrons, après c'est à vous de l'agrémenter comme vous le souhaitez

Voilà la recette de ma grand-mère qui la tient de sa grand mère ...
Bonne dégustation

ça ce n'est pas des bourriols.... c'est bien une crêpe :

en plus il faut cinq pommes de terre et du petit lait (ce qui donne le goût aigrelet du bourriol) : d'ailleurs on trouve déjà ce petit lait dans la recette précédente

J'ai essaye de faire ce plat, mais bof,

bof c'est à dire que tu n'aime pas ou bof tu as raté le plat

mic a écrit:

bof c'est à dire que tu n'aime pas ou bof tu as raté le plat

ça chambre

J'ai rate!

a ok. toute manière on peut pas tout réussir du 1er coup.

Antonio a écrit:

Ca doit surement être très bon mais sur ce point, la crèpe bretonne est indétronable ! Je me suis fait une "crèpes session" hier soir et j'me suis bien régalé. C'est autre chose que les crèpes toutes faites qu'on achète !

Perso aussi je préfère quand elles sont fines, surtout car on peut en manger plus ^^

Je viens de lire le sujet et je suis entièrement d'accord avec toi, fois de bretonne. Mon compagnon Auvergnat fait les bouriols, selon la recette de sa grand-mère et je n'accroche pas, mais je respecte.

Ho...hééé !!.....
vous n'allez pas nous faire croire que c'est mieux en bretagne.....non mais... vous allez où là !!!!!!!!!!!!!!..

+1 caulnette !!!

Bonsoir

OUI, les bouriols et les pompes, c'est la même chose.

Je me rappelle, dans mes lointoins souvenirs, que ma grand-mère me faisait des pompes, bien grandes (beaucoup plus grandes que les crepes) et bien grasses quand j'étais petite!!!!

Quand j'en mangeait une, j'étais bien calée !!!

Il faudrait que je recherche l'origine de ce nom "POMPE"
Si je trouve, je vous le préciserai !!!