Les fromages AOP

AOC. C’est la dénomination d’un pays, d’une région ou d’une localité servant à désigner un produit qui en est originaire et dont la qualité ou les caractères sont dus au milieu géographique, comprenant des facteurs naturels et des facteurs humains.


AOP. Au niveau européen, la reconnaissance des AOC se traduit par l’AOP : Appellation d’Origine Protégée. Désormais reconnus à l’échelle européenne, les fromages AOC d’Auvergne deviennent donc naturellement les Fromages AOP d’Auvergne. A partir de mai 2009, la mention européenne AOP (logo ou menton littérale) apparaît sur l’ensemble des emballages des fromages AOP d’Auvergne.



Sondage sur les fromages d'Auvergne. Merci de préciser jeune, entre deux ou vieux pour le Cantal (niveau d'affinage).

Le bleu d'Auvergne humm j'adore les autres aussi

Perso mon préféré est le salers, mais j'aime également beaucoup le Cantal entre-deux ainsi que le saint-nectaire fermier.

Perso je trouve que le cantal vieux a un peu trop de caractère. Je l'apprécie moins. C'est p'tet à cause des vers qui se baladent dedans

Puis même si ça se faisait encore... L'Europe a encore mis son nez là-dedans et les producteurs de fromage sont contraints d'envoyer leurs production affiner dans des laiteries si j'ai bien suivi. Soit disant pour des normes de sécurité et de propreté.

moi c'est le cantal jeune et entre deux.

Antonio les p'tites bêtes sa fait de la viande

Moi....entre deux, vieux et Salers....

Michela a écrit:

Moi....entre deux, vieux et Salers....

Aaaah... On sent le mec qui a de l'expérience


T'as raison patou, d'ailleurs j'adore ce genre de trucs (en plus petit biensur)

T'as raison patou, d'ailleurs j'adore ce genre de trucs (en plus petit biensur) vi me doute beurk

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Le Bleu d'Auvergne pour moi

Aucun vote pour le St Nectaire !

saint nectaire c'est dans le puy de dome donc bof

mic a écrit:

saint nectaire c'est dans le puy de dome donc bof

raciste

il est quand meme produit sur une petite partie du département.

fourme d'ambert non plus personne aime

C'est bon aussi... Mais je suis pas fan des bleus en général.

Antonio a écrit:

C'est bon aussi... Mais je suis pas fan des bleus en général.

meme pas l'équipe de france

Si je suis fier d'être français moi. Je suis choqué de voir le peu de soutien qu'il y a pour les équipes nationales en générales. Encore que les supporters de rugby sont plus intelligents je trouve, et donc davantage fidèles

encore faudrait il savoir.............
ou est (sont) fabriques les fromages d'auvergne,

les laiteries auvergnates.................
ne serait elles pas des leurres ?

ou des friches industrielles ?

Antonio a écrit:

. Encore que les supporters de rugby sont plus intelligents je trouve, et donc davantage fidèles

Ha là y pas photo.......
et surtout moins con...
mais comme il faut de tout pour faire un mon !!....

Antonio a écrit:

Si je suis fier d'être français moi. Je suis choqué de voir le peu de soutien qu'il y a pour les équipes nationales en générales. Encore que les supporters de rugby sont plus intelligents je trouve, et donc davantage fidèles

Moi aussi je suis fier d'être Français !!!
Par contre, quand tu vois le comportement de certains sélectionnés (sur le terrain), ça donne pas envie de les suivre !
Le Hand aussi, j'aimerai bien voir un match des Bleus !

Michela a écrit:

Antonio a écrit:

. Encore que les supporters de rugby sont plus intelligents je trouve, et donc davantage fidèles

Ha là y pas photo.......
et surtout moins con...
mais comme il faut de tout pour faire un mon !!....

Je plussoie Michela !
Je plussoie !

J'ai souvent été en position d'infériorité numérique lors de matchs de Rugby...
Et bien, ça c'est toujours bien passé !!!
Et pourtant, je suis avec le maillot soit du SA soit de l'ASM !

Vive le Rugby !

et le " rompy"............
il est pas bon le "rompy" ?

Tu es culte Gilma........
le Vin, le Pain...et le rompy.....

T'as vu Gilma.....
personne ne doit manger de rompy....
y connaissent rien ces d'jeunes !......

"Ne soyons pas chauvins ! Ne parlons pas d'étroites zones délimitées, comme pour le champagne. Toutefois, reconnaissez qu'on ne peut fabriquer du vrai Cantal que... dans les monts du cantal et, à un degré moindre, dans les territoires voisins de l'Aubrac et du Gévaudan. Toutes les tentatives faites ailleurs se sont soldées par un échec. S'il y a le camembert des Charentes ou de Touraine, le bleu de Bresse ou des Causses, le petit suisse poitevin, le cheddat aussi apatride qu'insipide, il n'existe pas de cantal du Dauphiné ou des Landes. Le cantal, c'est le cantal !"

Jacques Mallouet



Je résume : c'est pas bien d'être chauvin mais les cantalous c'est les meilleurs